Finca la Niña es una linea de vinos jovenes, varietales de excelente calidad. Pertencen a la Bodega Don Cristóbal 1492 la cual se encuentra a 20 km. al sur de la ciudad de Mendoza - Argentina, en el distrito “Cruz de Piedra” - departamento de Maipú.
Los vinos Don Cristóbal, tintos y blancos son elaborados en instalaciones con una capacidad de 1.000.000 litros, de tanques en acero inoxidable y vasijas de cemento-hormigón con epoxi.
Los racimos de uvas cosechados a mano y recolectados en cajas de 15 Kg., son transportados hasta la Bodega donde son cuidadosamente seleccionados para mejorar todo el proceso de elaboración de los vinos.
La bodega esta dotada de equipos de última generación tales como: sistema de termorregulación totalmente automatizado, unidades de frío de 350.000 frigorías, permiten que una optimización de la fermentación y de la elaboración.

Finca La niña se presenta con cuatro varietales: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Chardonnay se presenta de color amarillo verdoso brillante. Su aroma a frutos tropicales con notas cítricas expresa su juventud. Intenso y prolongado en boca.
Cabernet Sauvignon posee un elegante color que surge de la combinación de rojos profundos y tintes violáceos. Su aroma recuerda a cerezas, moras y especias. En el paladar es intenso, complejo, con cuerpo y buena estructura.
Malbec, de intenso color púrpura, posee aromas son plenos y recuerdan a guindas y ciruelas. Posee un cautivante sabor frutado, inherente al varietal. Equilibrado, complejo y seductor.
Merlot, color rojo rubí profundo, es de aromas intensos, con marcadas notas de frutas negras y especias. En el paladar es largo y amable. Es un vino con taninos dulces, buena estructura, armonioso y sensual.

PARTICIPA DE La DEGUSTACION EL DIA SABADO 24/05/08  DONDE SE DESCORCHARA: FINCA LA NIÑA MALBEC 2006.

Informacion y fotos: www.doncristobal.com.ar

El viernes 25 de abril Que Tomás? cumple un año desde que abrió sus puertas y lo festeja con una gran degustación. En la misma se descorcharan varios vinos, entre los que se destacan: Colección Rutini Cabernet-Malbec, Privado Jorge Rubio 2004 y Atilio Avena Reserva Roble. El horario de la misma es de 19:30 hrs. hasta las 22:30 hrs. en nuestro local comercial ubicado en Santiago del Estero 444; y la entrada es libre y gratuita.  Te esperamos este viernes 25-04 en Que Tomás? Wine Store, no te lo pierdas!

Este sábado desde las 19:30 en nuestro local comercial se realizara la

clásica degustación de todos los fines de semana. En este turno

disfrutaremos de una marca ya mas que conocida como es San Felipe,

 en su variedad Cabernet Sauvignon 2005 (sin madera).

 ESTAS INVITADO NO FALTES!!!

VINOS DE AUTOR:

Se denominan vinos de autor a los elaborados por un mismo enólogo comprometido personalmente en el diseño y supervisión de todos los procesos que se extienden desde el cultivo de la vid hasta la comercialización del vino.

La singularidad del autor produce una obra integrada, única e inimitable, en la que se plasman sus conocimientos técnicos, vivencias, estilo y personalidad.

AUTOR JORGE ALBERTO RUBIO:

Jorge Alberto Rubio Roca es un enólogo argentino radicado en General Alvear, Mendoza, con más de 30 años dedicados a la elaboración de vinos.

Se ha capacitado en el país y en el extranjero con profesionales de reconocimiento internacional como Lanfranco Paronetto, Helmut Muller Spath y los afamados Emile Peynaud y Tulio de Rosa.

Es miembro Fundador de Evinsur (Evaluación de Vinos Del Sur) y representante del Departamento de General Alvear ante el Fondo Vitivinícola Mendoza.

PROCEDENCIA:

Los vinos de Autor Jorge Alberto Rubio se elaboran con frutos de zona árida procedentes de la región del Valle Sud del Atuel, en el Departamento de General Alvear, al sudeste de la Provincia de Mendoza, Argentina.

Rodeada por los ríos Autel, Diamante y Salado, es una llanura esteparia y medanosa donde predominan los suelos arenosos y franco-arenosos con presencia de limo y arcilla. Las acequias construidas por el hombre y alimentadas por el río Atuel, riegan mas de 30.000 hectáreas de suelos cultivados con hortalizas, variedad de frutas y especialmente vid.

El clima es templado a semiárido con tendencia a fresco y una amplitud térmica elevada que permite obtener uvas de excelente coloración y madurez.

Es una de las regiones de Argentina con menor contaminación ambiental. En general no se utilizan herbicidas ni pesticidas y las vides no necesitan curarse más de una vez al año.

Todo esto contribuye a la elaboración de vinos de colores vívidos, aromas intensos y gustos frutados que compiten destacadamente en el mercado nacional e internacional.

LOS VINOS:

FINCA GABRIEL

Vinos Varietales jóvenes estacionados en roble durante 6 meses. Poseen colores vivaces intensos.Sus aromas y sabores bien frutados, propios de cada variedad, se combinan excelentemente con la vainilla aportada por la madera. Son vinos suaves, con taninos dulces que dejan un agradable final en boca. La creatividad del autor para resolver los aspectos de elaboración, presentación y distribución en búsqueda de una inigualable relación precio calidad les constituyeen la mejor opción para el consumo frecuente.

QUN QAY

Vinos varietales estacionados en roble durante 8 meses. Elaborados para un mercado específico de exportación, sus colores son rojos oscuros intensos conn lágrimas densas en las copas. Los aromas y sabores son frutados y especiados con un aporte de madera que aumenta su complejidad. Tienen muy buen equilibrio tánico y su cuerpo es armonioso y contundente.

PRIVADO JORGE RUBIO

Vinos varietales criados en roble durante un año. Impactante coloración rojo violácea, oscura y profunda. Un cuerpo extraordinario con lágrimas gruesas y muy elegantes. Sus aromas y sabores intensos, largos y  muy complejos, son realmente asombrosos. Son vinos con mucha personalidad en los que se reconoce la fruta de cada variedad con notas de barrica de roble que los convierte en sublimes.

FINCA GABRIEL BRUT NATURE.

Vino espumante (Champaña)Elaborado especialmente según los conceptos singularmente creativos del autor. Al servir, desarrolla burbujas continuas, persistentes y prolongadas. Posee aromas intensos a pan tostado, ananá, manzana y nuez. Es fresco y cítrico al paladar. Sabor con buenas levaduras, pan tostado y frutos tropicales con muy buena acidez y equilibrio en boca.

Información extraida de www.autorjorgerubio.com.ar 

Coplas del Vino

Autor: Nicanor Parra

Nervioso, pero sin duelo
A toda la concurrencia
Por la mala voz suplico
Perdón y condescendencia.

Con mi cara de ataúd
Y mis mariposas viejas
Yo también me hago presente
En esta solemne fiesta.

¿Hay algo, pregunto yo
Más noble que una botella
De vino bien conversado
Entre dos almas gemelas?

El vino tiene un poder
Que admira y que desconcierta
Transmuta la nieve en fuego
Y al fuego lo vuelve piedra.

El vino es todo, es el mar
Las botas de veinte leguas
La alfombra mágica, el sol
El loro de siete lenguas.

Algunos toman por sed
Otros por olvidar deudas
Y yo por ver lagartijas
Y sapos en las estrellas.

El hombre que no se bebe
Su copa sanguinolenta
No puede ser, creo yo
Cristiano de buena cepa.

El vino puede tomarse
En lata, cristal o greda
Pero es mejor en copihue
En fucsia o en azucena.

El pobre toma su trago
Para compensar las deudas
Que no se pueden pagar
Con lágrimas ni con huelgas.

Si me dieran a elegir
Entre diamantes y perlas
Yo elegiría un racimo
De uvas blancas y negras.

El ciego con una copa
Ve chispas y ve centellas
Y el cojo de nacimiento
Se pone a bailar la cueca.

El vino cuando se bebe
Con inspiración sincera
Sólo puede compararse
Al beso de una doncella.

Por todo lo cual levanto
Mi copa al sol de la noche
Y bebo el vino sagrado
Que hermana los corazones.

 Hoy en día, debido al boom gourmet, el vino ha logrado un lugar de privilegio es debido también a la calidad de vinos que ha obtenido la Argentina.   Tomar un vino es algo simple y placentero, no se requiere de ningún talento, solo de estar dispuesto a conocer el mensaje que el vino nos quiera dar. Cada vino es diferente, no hay dos iguales, es por esto que hay para todos los gustos.  Volviendo al tema que trata este articulo, para iniciarse lo único que hace falta es ganas de disfrutar y aprender. Es muy probable que los primeros vinos que tomen resulten ácidos, fuertes y poco motivadores para seguir probando. Pero es algo muy normal que le suceda esto, es solo acostumbrar al paladar.    Lo mas recomendable es comenzar con vinos jóvenes. Los vinos jóvenes son aquellos que no han tenido crianza en roble, y es recomendable consumirlos entre uno y dos años de la cosecha. Una buena opción  puede ser el Callia Alta 2007 en cualquiera de sus variedades, o sino alguno de los Atilio Avena Joven 2006.    Los puntos importantes a la hora de beberlo son la temperatura adecuada para el vino elegido, las copas a utilizar, y el tiempo con antelación que se debe descorchar el vino. Y como ultimo y a mi criterio no menos importante: el momento, el cual tiene que ser de distensión , de pasar un buen rato con amigos, etc. Crear un ambiente placentero entorno al vino es clave.